xuemei1017 发表于 2011-8-7 00:09:44

马上立秋了,立秋应该多吃的食物~~~~

立秋是一年中气温由升到降的转折期,此后湿气逐渐减弱,之前让人难以忍受的桑拿天会逐渐减少。我们应针对性的选择秋后的食物,以防立秋给我们带来不必要的麻烦。


 黄绿色蔬果


  即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃的蔬菜水果以瓜、豆为主,瓜豆类蔬果中的胡萝卜素含量较低。所以秋季来临时,人体内的维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节就容易出现眼睛干涩及呼吸道感染。因此眼下要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。另外,由于瓜豆类食物的维生素C含量也较低,换季时容易感冒。所以多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要。


 发酵食品


  夏天人们往往食欲不振,通常又会多吃寒凉食物,胃肠的消化功能比较弱。因此,立秋之后应适当多吃些营养丰富又帮助消化的食品,发酵食品就是不错的选择。发酵时微生物会产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素,使其中的微量元素和各种活性物质能够被更好地吸收利用。主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品,副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶等。


  薯类


  秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质,中医认为薯类能补中气,现代研究认为将薯类作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。因此平时应该经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品。


1、少吃辛辣食物


所谓少辛,是指要少吃一些辛味的食物,这是因为肺属金,通气于秋,肺气盛于秋。少吃辛味,是要防肺气太盛。中医认为,金克木,即肺气太盛可损伤肝的功能,故在秋天要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过剩肺气之侵入。根据中医营养学这一原则,在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。


2、应忌苦燥


中医学认为,苦性燥,苦燥之品易伤津耗气。《素问-五脏生成篇》中言:“多食苦,则皮槁而毛拔。”秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以,《金匮要略-禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中以五脏之病,五味和四时之间的生克制化关系,提出:“肺病禁苦......秋不食肺”的观点。因此,秋令饮食养生应忌苦燥。


3、“秋瓜坏肚”。

在夏季,西瓜是消暑佳品,但是立秋之后,不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃,否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥,如明代李挺认为“盖晨起食粥,推陈致新,利膈养胃,生津液,令人一日清爽,所补不小”。

疤痕修复 发表于 2011-8-7 00:26:39

特别是疤友们,有疤痕体质的人更要注意了。

lnmjz 发表于 2011-8-7 11:30:18

感谢分享,学习了!
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