露娜猫咪 发表于 2008-4-27 19:53:07

[健康饮食知识]研究发现:每天吃根香肠 肠癌几率增两成

<DIV class=summary id=summary>据《新华每日电讯》报道,肠癌是对人体健康最具威胁的癌症之一。世界癌症研究基金会最新研究发现,经常食用加工过的肉制品将大大提高人们患肠癌的风险。如果人们每天食用一根香肠或三片熏肉,患肠癌几率将增加20%。</DIV>
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<P>  英国《每日邮报》日前援引基金会医学顾问马丁?怀斯曼的话报道,<a href="http://talk.39.net/zjft" target="_blank" ><FONT color=#333333>专家</FONT></A>已有确切证据证明,食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面对熏肉、火腿或香肠时,最安全的做法就是一点儿也不吃。”</P>
<P>  加工肉制品由腌、熏、晒、烤或添加化学防腐剂等方式制成,包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中会产生几种致癌物质,其中包括亚硝基化合物。</P>
<P>  <a href="http://news.39.net/kyfx/" target="_blank" ><FONT color=#333333>研究</FONT></A>显示,英国每20人中就有1人患有肠癌,每年死于肠癌的人达1.6万名。然而,世界<a href="http://cancer.39.net/" target="_blank" ><FONT color=#333333>癌症</FONT></A>研究基金会<a href="http://dc.39.net/" target="_blank" ><FONT color=#333333>调查</FONT></A>了近2000名英国人对肠癌的认识,结果只有30%的被调查者意识到食用加工肉制品可能导致肠癌。</P>
<P>  英国政府已开始推行肠癌<a href="http://jck.39.net/" target="_blank" ><FONT color=#333333>检查</FONT></A>计划,每隔一年为60岁以上的肠癌高发人群提供检查。医学专家则认为,防范肠癌的有效办法是少吃加工肉制品。</P>
<P>  世界癌症研究基金会的医学专家发现,如果人们改变不健康生活方式,坚持合理饮食、不吸烟、不酗酒等,癌症发病率可能降低50%。</P>
<P>  基金会提醒人们,每周摄入牛肉、羊肉、猪肉等红色肉类熟食的总量最好控制在500克以内,并尽量购买含脂量低的瘦肉。低脂的鱼类和含蛋白质丰富的豆类可以作为红肉的替代物。人们还可以用鸡肉或鱼肉取代熏肉和香肠。经常食用含纤维素丰富的水果和蔬菜也可以有效降低患癌风险。</P>
<P>  除注意饮食外,人们还应该经常运动、防止肥胖,并减少酒精摄入量。假如人们要饮酒,男性最好控制在每天2个单位,女性最好控制在每天1个单位(1个单位指半品脱,约0.286升啤酒或一小杯葡萄酒)。</P></DIV>

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疤痕修复 发表于 2008-4-27 19:53:07

<P>不是吧?我就是喜欢吃香肠的。</P>
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