素食中的尿酸刺客！痛风患者看过来~

大家应该都知道，长期的高嘌呤饮食会升高尿酸，因此不少尿酸偏高的人群对肉类、海鲜等都“敬而远之”，甚至选择天天吃素。

但我想要告诉你，素食中也有尿酸刺客！

素食界尿酸刺客

①十字花科植物。像花菜、西兰花等十字花科植物，由于会抑制尿酸的排出，所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中的嘌呤含量远超150mg/100g；黄豆芽的嘌呤约为500mg/100g。

③芦笋的嘌呤含量高达500mg/100克，甚至比不少海鲜还高。

④菌菇类的嘌呤普遍比较高，比如：100g鲜香菇的嘌呤约214mg，而干香菇的嘌呤含量可达到405mg。

⑤紫菜：每百克紫菜当中含有约274毫克的嘌呤量，丝毫不逊于肉类。

⑥草酸含量高的蔬菜：像菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋等。草酸摄入过多会在体内和尿酸争夺排泄机会，还会阻碍肠道的吸收，所以不要一次性食用过多。

水果界尿酸刺客

不仅是嘌呤，摄入过多的果糖，也会影响尿酸水平，所以建议少吃高糖水果。

①葡萄、苹果、奇异果、龙眼、柿子、香蕉等都是果糖含量较高的水果。

②还有些水果是果糖的“隐性来源”，例如，柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多，分解代谢后将有一半转化成果糖，也需加以关注。

除了提防这些尿酸刺客外，提醒大家，尿酸主要是伴随尿液排出体外的，因此，我们平时一定要记得多喝水。

痛风患者每天喝水达到2000mL以上，是有助于尿酸排出的一个有效方法。

不过，肾功能不全者肾脏代谢废物的能力会减弱，所以不宜大量喝水。