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楼主 |
发表于 2012-7-7 09:55:18
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六、腐竹白果鹌鹑汤
原料:鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑(收拾干净)2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量
做法:
1、洗干净鲜腐竹,然后剪碎。
2、白果去壳、去衣和去心,清洗干净。
3、荸荠去皮,洗干净,每个切半。
4、洗干净薏米。
5、陈皮浸软刮去瓤。
6、洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。
功效:吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现。 |
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